Неймовірно ніжний сирний десерт з кокосовими нотками – ідеальне частування.
Інгредієнти:
*для основи:
Діаметр форми – 18 см.
✅печиво – 280 г
✅ горішки (кешʼю) – 70 г
✅ вершкове масло – 100 г
*для основи:
✅кисломолочний сир – 350 г
✅вершки (20% або 33%) – 120 мл
✅згущене молоко – 120 мл
✅цукор – 25 г
✅желатин – 15 г + вода – 60 мл.
✅кокосова стружка – 100 г
*для прикраси:
✅шоколад – 80 г + 10 мл олії
✅кокосова стружка – 15 г
✅батончики Баунті за бажанням.
Приготування:
✔️Печиво та горішки подрібнити в блендері та перемішати з розтопленим вершковим
маслом.
✔️ Викласти в роз’ємну форму, застелену пергаментом, зформувати дно та бортики та поставити в холодильник.
✔️ Желатин замочити у воді на 10-15 хвилин. Набряклий желатин розтопити в мікрохвильовці до розчинення (не доводячи до кипіння). Сир збити блендером, додати вершки, згущене молоко, цукор та желатин. Всю масу збити. Потім додати кокосову стружку та перемішати.
✔️ Вилити масу в основу з печива, розрівняти. Поставити в холодильник на 2-3 години.Після цього розтопити шоколад й додати до нього олію, перемішати, полити цим чізкейк. Присипати кокосовою стружкою.
