Краще, ніж тірамісу! Без желатину! Вам сподобається цей чизкейк з першого разу. Ідеальний варіант приготування для дитячого свята, так як діти дуже люблять печиво OREO

Часу на підготовку піде зовсім небагато. Невелика кількість інгредієнтів. Шоколадний, вершковий чизкейк. Це шалено смачно.

Інгредієнти:

Для чизкейку нам потрібно:

• крем сир 370 г.
• цукор 100 г.
• вершки 33-36% 120 г.
• яйця 2 шт.
• печиво орео 90 г. 1 уп.

Шоколадний бісквіт:

• яйця 3 шт.
• цукор 250 г.
• какао 60 г.
• борошно 300 г.
• розпушувач 10 г.
• сода 1 ч.л.
• молоко 150 мл.
• олія 70 мл.
• кип’яток 170 мл.

Крем:

• вершки 33-36% 200 г.
• пудра 50 г.
• крем сир 380 г.

*діаметр форми 18 см (можна робити і 19, адже виходить високим)

Приготування:

1. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. До крем сиру додаємо цукор, перемішуємо. Додаємо по одному яйця, ще раз перемішуємо.
2. Вливаємо вершки, подрібнене печиво орео і перемішуємо. Перекладаємо у форму та випікаємо при температурі 150 градусів 1,5 год(поставивши форму з водою під низ).
   
3.  Яйця збити з цукром до дуже пишної маси. Потім просіюємо сухі інгредієнти і перемішуємо.
4. Потім вливаємо молоко, олію та в кінці кипʼяток.
5. Випікаємо при температурі 170 градусів приблизно 50 хв. Остуджуємо та залишаємо в харчовій плівці на декілька годин(потім вершечок зрізаємо і розрізаємо на дві рівні частини бісквіт).
6. Збиваємо холодні вершки з пудрою і крем сиром.
7. ❗️Збираємо тортик: корж (просочуємо молоком, крем, чизкейк, крем та ще один корж). Загортаємо в плівку та залишаємо в кільці на ніч. Потім декоруємо і смакуємо.