Мій улюблений пиріг у приготуванні. І смачний, думаю, гарно виглядає, – ділиться рецептом Ольга Мордовина.
Пиріг великодній “ПОДУШЕЧКИ”
✅Сирна маса
- 350-400 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 2 ст.л. крохмалю кукурудзяного
- ваніль
- 100 г цукрової пудри
- лимонна цедра(за бажанням)
Все об’єднати та збити блендером.
Додати 100 г цукатів (за бажанням). З ними гарний вигляд!
Перекласти у кондитерський мішок та відставити.
✅Шоколадне тісто
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 100 г олії
- 100 г молока
- 200 г борошна
- 3 ст.л.какао
- 1 ч.л. розпушувача
Приготування:
Відділяємо яйця на білки та жовтки.
Білки + половину цукру із вказаної кількості збити до піків і відставити.
У іншій ємкості жовтки збиваємо з другою половиною цукру. Додати олію, молоко, борошно з какао та розпушувачем. Перемішати.
Поступово до шоколадного тіста вмішати збиті білки.
Форма приблизно 32 х 25 см.
На дно якісний пергамент та вилити чорне тісто. Далі зрізаємо кондитерський мішок на 1 см і на тісто видушуємо сирні полоси (як на світлині). Пекти при 170-180° десь 40-45 хв. До сухого сірника.
Обов’язково охолодити і нарізати по сирних полосах. Все, смачного!
