Базилік – це не лише улюблена спеція для салатів, соусів і м’ясних страв. У давнину його вважали святим, а ароматні листочки клали навіть у воду, щоб вона довше залишалася свіжою.
У базиліку містяться ефірні олії, вітаміни та мінерали, які допомагають організму боротися з втомою та підтримують травлення.
Чашка чаю з листям базиліку може заспокоїти після важкого дня і подарувати міцний сон.
У народній медицині його використовували як засіб від застуди: чай із базиліку полегшував дихання та знімав кашель. А відваром полоскали горло, коли боліло.
Для травлення базилік теж справжній порятунок – він допомагає легше перетравлювати важкі страви й зменшує здуття. Деякі господині додають листя навіть у домашні компоти, щоб надати легкого пряного аромату.
А ще базилік чудово зберігається: його можна заморозити, висушити або зробити ароматну олію – просто покласти свіжі листочки у пляшку з оливковою олією. Така заправка зробить будь-який салат особливим.
Цікаво, що базилік має безліч відтінків аромату – від ніжно-солодкого до пряного з легкими нотами гвоздики. Тому його однаково люблять і в середземноморській кухні, і в українських господинь на городах.
А ще ця рослина дуже гарна: фіолетові й зелені кущики прикрашають грядку, а аромат у садку стає ще приємнішим.
Виростити базилік легко, а користі від нього – і для тіла, і для душі – чимало.
Тому базилік – це маленький секрет великого смаку й користі, який завжди варто мати на столі.
