Довго шукала цей рецепт, тому ділюсь з вами. Тісто виходить таке пухке, ніби ми його робили на дріжджах. І це тісто робиться, від сили, 5 хвилин. Тут головне правильно поєднати інгредієнти, і тоді млинці вийдуть шикарними!
Інгредієнти:
- Борошно 300 г
- Сіль 1 ч л
- Цукор 2 ст л
- Мінеральна вода 650 мл
- Олія 5 ст л
- Начинка з картоплі 800 г
- Цибуля
- Кріп
- Перець
- Сіль
Приготування:
- До борошна додаємо 1 ч.л. солі, 2 ст.л цукру та перемішуємо.
Крок 1 - У два заходи додаємо мінеральну воду. Спочатку 350 мл, перемішали, і знову долили 300 мл води та 5 ст. л олії. Ретельно перемішуємо та залишаємо на 10хв.
Тісто для млинців - Сковорідку змащуємо олією, в подальшому змащувати не потрібно. Вливаємо невелику кількість тіста та смажимо з обох боків на середньому вогні. У нас вийде 15 млинів.
Млинці - Готуємо начинку. Нарізаємо 1 цибулину кубиками та смажимо на середньому вогні до золотистості. Також варимо 800г картоплі в підсоленій воді та переминаємо. До картоплі додаємо нашу підсмажену цибулю, чорний мелений перець та кріп. Картоплю викладаємо на млинець, закриваємо та закручуємо.
Формуємо млинці - Смажимо з обох боків до золотистості.
