Булочки “Як пух”. З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл;
• борошно – 500-600 г;
• сіль – 3/4 чайної ложки;
• цукор – 100 г;
• сухі дріжджі – 2 чайні ложки;
• яйце;
• столова ложка рослинної олії;
• вершкове масло – 50 грам;
• ваніль за бажанням;
• для змащення можете використовувати молоко або яйце.

Здобні булочки з дріжджового тіста – покроковий рецепт

1. У тепле молоко додати сухі дріжджі, сіль, яйце. Перемішати.
2. Потім додаємо рослинну олію і цукор. Додавайте потроху борошна і замішуйте тісто.
3. Коли тісто практично вимісили, додайте тонкою цівкою розтоплене вершкове масло і продовжуйте вимішувати.
4. Тісто має вийти не круте, досить м’яке, і при цьому не липнути до рук.
5. Підготовлену ємність змастіть рослинною олією і викладіть туди тісто. Накрийте тісто кришкою або рушником і поставте в затишне тепле місце.
6. Тісто має підійти в два-три рази. На це йде зазвичай близько години.
7. Розкачайте тісто кілька разів, при цьому складаючи його конвертом.
8. Тісто перекладіть назад в ємність і дайте підійти ще хвилин 15. Після чого можна буде зайнятися булочками.
9. Розділіть тісто на 2 частини. З кожної частини скачайте ковбаску і розріжте її на 6-8 частин.
10. Готові “колобки”, накрийте харчовою плівкою, нехай ще постоять на столі хвилин 20.
11. Змастіть булочки (жовток+трохи молока).
12. Відправте в розігріту духовку на 20-25 хвилин.