Картопляний пиріг (дерун). Дивно, що з найпростіших продуктів – картоплі, цибулі та курячих яєць, виходить неймовірно смачна запіканка – з хрусткою скоринкою і ніжна, дуже смачна всередині. Вся справа в методі приготування і про це у нашому рецепті.
Інгредієнти:
- Картопля – 1200 г
- Цибуля ріпчаста – 150 г
- Курячі яйця – 3 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
- Олія – 6 ст.л.
Приготування:
Картоплю натерти на великій тертці.
Цибулю натерти на дрібній тертці і перекласти в друшляк встановлений на глибоку миску або каструлю. Овочі трохи придавити ложкою, щоб стікала зайва рідина.
Курячі яйця добре збити віночком із сіллю та чорним меленим перцем до появи піни і додати натерту картоплю, цибулю, 2 ст.л. олії і добре перемішати.
Форму для запікання змастити 2 ст.л. олії та перекласти в неї підготовлену масу, розрівняти, зверху полити 2 ст.л. олії і рівномірно розподілити по всій поверхні.
Розігріти духовку до 180 ° С і запікати картопляний пиріг 50 хвилин.
Подавати картопляний пиріг-дерун гарячим, зі сметаною, зеленню та овочами. Смачного!
