Рекомендуємо приготувати курячі серця в сметані, вони виходять ніжними та дуже смачними. Подавайте таку страву з картопляним пюре, макаронами, гречкою або овочами.
Інгредієнти:
- Курячі серця – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Часник – 1 зубчик
- Сметана 20% – 300 г
- Олія – 2 ст.л.
- Орегано сушений – 1/2 ч.л.
- Базилік сушений – 1/2 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. л.
- Сіль за смаком
Як приготувати курячі серця в сметані
Курячі серця розрізати навпіл, зрізати зайве, промити в холодній воді, добре просушити паперовим рушником.
Цибулю нарізати півкільцями.
Сковороду нагріти на середньому вогні із 2 ст.л. олії, додати і обсмажити курячі серця однаковими порціями у два прийоми, на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи, потім перекласти в миску.
Зайву рідину, що утворилася в процесі обсмажування, злийте зі сковороди. Влити на сковороду 1 ст.л. олії, цибулю і обсмажити 5-7 хвилин на середньому вогні до золотаво-коричневого кольору.
Додати в сковороду подрібнений зубчик часнику та обсмажити 1 хв. на середньому вогні
Додати в сковороду обсмажені сердечка, чорний перець, сушені орегано та базилік, сіль за смаком та сметану, перемішати та гасити на середньому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи.
Курячі серця в сметані подавати гарячими з картопляним пюре, макаронами, гречкою або овочами. Нехай смакують!
