Домашня соковита шинка. Готую замість ковбаси на святковий стіл! Весь секрет в розсолі, в якому маринувати

ІНГРЕДІЄНТИ:

• вирізка свинна – 1,5 кг
• вода
• 2 ч.л. соди

МАРИНАД 1:

• 1 л води + 1, 5 ст.л. солі

МАРИНАД 2:

• соєвий соус – 50 мл
• мед натуральний – 70 г
• діжонська гірчиця – 2 ст.л.

СПЕЦІЇ:

• перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.
• сушений часник – 1 ч.л.
• мускатний горіх – 0,5 ч.л.
• базилік сушений – 1 ч.л.
• коріандр мелений – 0,5 ч.л.
• шафран – 0,5 ч.л

Відео-рецепт приготування: