Домашня докторська варена ковбаса – це неймовірно смачно, і головне – натурально! Рецепт домашньої вареної ковбаси дуже простий, і по ньому ви можете готувати сосиски, сардельки, або використовувати інші види м’яса!
Інгредієнти:
- 700 г свинини
- 300 г яловичини
- 1 яйце
- 400 г холодного молока
- 13 г звичайної солі
- 10 г нітритної солі
- 0,25 ч. л. мускатного горіха
Можна взяти 50/50: свинина-курка або свинина-яловичина.
Відео-рецепт приготування: