Влітку сніданок виглядає дещо інакше, оскільки неможливо пропустити кабачковий сезон. Кабачки з яйцем та помідором стали улюбленим рецептом в моїй сім’ї, ділюсь покроковим приготуванням з фото:
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт. (600 г)
- яйця – 2 шт.
- помідори – 2-3 шт.
- часник – 2-3 зуб.
- зелень свіжа
- сіль, перець
Приготування кабачків з яйцем та помідором
Кабачки нарізаємо четвертинками, як на фото.
Викладаємо їх на розігріту сковороду з олією, періодично помішуючи тушкуємо їх 5-7 хвилин. Додаємо 2 яйця, перемішуємо. Солимо та перчимо (собі) до смаку. Додаємо пропущений через прес часник.
Кабачки з яйцями перекладаємо в глибоку миску. Помідори нарізаємо часточками та додаємо у салатник до кабачків.
Кріп та петрушку нарізаємо і також перекладаємо у миску.
Заправляємо все 1 ст. л. олії та гарненько перемішуємо. Смачного!
