Пиріг яблучний вибух, який підкорює своїм смаком. Він нагадує тістечко (чи навіть торт!), але готується набагато простіше.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Маргарин – 100 г (заздалегідь розм’якшений)
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор
- Щіпка солі
- Сметана 20% – 1 ст. л.
- Борошно – 300 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для яблучної начинки:
- Яблука – 700 г
- Цукор – 50 г
Для глазурі:
- Цукрова пудра – 6 ст. л.
- Лимонний сік – 2-3 ст. л. (можна замінити кип’ятком, молоком або будь-яким соком)
Приготування:
Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і щіпкою солі до пухкої білої маси. Додайте маргарин і сметану, збийте міксером.
Додайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто спочатку ложкою, потім руками. При необхідності додайте трохи борошна.
Пберіть тісто в холодильник на 30 хвилин.
Яблука натріть на великій тертці, покладіть у сковороду, додайте цукор і проваріть до випаровування рідини. Дайте охолонути.
Деко застеліть папером для випічки. Розділіть тісто на три рівні частини і розкатайте кожну у пласт (приблизно 30×22 см).
Вистеліть перший пласт на деко, викладіть половину начинки, розрівняйте. Накрийте другим пластом, викладіть решту начинки, розрівняйте.
Накрийте третім пластом тіста, наколіть його виделкою.
Випікайте при 170°C 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. Вийміть з форми і обріжте гарячі краї.
Змішайте цукрову пудру з лимонним соком до потрібної консистенції (не занадто густо і не рідко). Полийте пиріг глазур’ю, дайте застигнути.
Пиріг виходить ніжним, ароматним і простим у приготуванні. Його можна подавати до чаю або кави.
Смачного!
