Мандарини смачні не лише самі по собі, але й дозволяють готувати ароматну випічку. Особливою популярністю страви з цитрусовим інгредієнтом користуються на новорічному столі, оскільки його смак та запах завжди асоціюється із зимовими святами
Приготуйте десерт на Новий рік у вигляді желе, щоб порадувати себе та рідних.
Інгредієнти вершкового шару:
- желатин (15 г),
- холодна вода (50 мл),
- сметана (400 г),
- цукор (75 г),
- ванільний екстракт або цукор (1 ч.л.).
Інгредієнти для мандаринового шару:
- желатин (15 г),
- холодна вода (50 мл),
- мандарини (500 г),
- цукор (75 г),
- цедра одного апельсину.
Приготування апельсинового десерту
Для вершкового шару залийте желатин водою і залиште на 15 хвилин. Тим часом у глибокій мисці з’єднайте сметану з цукром, ванільним екстрактом (цукром) та додайте розтоплений желатин. Половину маси вилийте у скляну форму та поставте в холодильник приблизно на 15 хвилин.
Для цитрусового шару очищені мандарини збийте блендером і процідіть через сито. Мандариновий сік перелийте в сотейник, додайте цукор, апельсинову цедру і доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і додайте розбухлий желатин. Перемішайте, щоб маса була однорідною.
Мандаринову суміш остудіть до кімнатної температури і половину вилийте зверху на застиглий вершковий. Поставте у холодильник до застигання. Повторіть ці шари.
Дістаньте мандариновий десерт із форми. Зверху прикрасьте мандаринами і наріжте десерт на невеликі шматочки.
