Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт. (500 г)
- Помідори – 2 шт. (250 г)
- Часник – 3 зубчики
- Петрушка (свіжа) – 20 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Орегано (сушений) – 0,5 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
Приготування салату:
Кабачки нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 4 мм.
Підготовлені кабачки відправляємо в посуд для мікрохвильової печі, солимо, поливаємо олією, перемішуємо і відправляємо в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Потужність моєї мікрохвильової печі 800 Вт.
З готових кабачків зливаємо сік, що виділився, і ще до гарячих кабачків додаємо пропущений через прес часник. Перемішуємо.
Помідори нарізаємо шматочками та відправляємо в миску з кабачками.
Свіжу петрушку нарізаємо якомога дрібніше і відправляємо в салат до решти інгредієнтів.
Для смаку та аромату посипаємо салат сушеним орегано та чорним меленим перцем.
Перемішуємо та можна подавати до столу.
Смачного!