Якщо ви мрієте про найсмачніший домашній десерт, значить час спекти Королівську ватрушку – найніжніше пісочне тісто і неповторна сирна начинка, роблять цей пиріг особливим.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 400 г
- Сир – 500 г
- Масло вершкове – 200 г
- Курячі яйця – 4 шт.
- Цукор – 300 г
- Розпушувач для тіста – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 2/3 ч.л.
- Сіль – 1/5 ч.л.
Королівська ватрушка – перевірений рецепт
Нагріти духовку до 180°С.
У миску натерти холодне вершкове масло.
Додати 400 г просіяного борошна, 150 г цукру, розпушувач для тіста, 1/3 ч.л. ванільного цукру та дрібку солі, добре перетерти суміш руками.
В іншу миску додати 500 г сиру, 4 курячі яйця, 150 г цукру та ⅓ ванільного цукру, Добре перетерти сирну масу до однорідного стану. Можна скористатися блендером.
Форму для запікання застелити пергаментним папером, висипати частину пісочної крихти, розрівняти лопаткою і зробити руками з крихти невеликі борти. Зверху вилити підготовлену сирну масу.
Потім за допомогою сита просипати пісочну суміш, що залишилася, так ватрушка вийде повітряною і хрумкою, акуратно розрівняти лопаткою поверхню.
Випікати ватрушку при 180 ° С 50 хвилин. Королівську ватрушку дістати з духовки та остудити у холодному місці 2-3 години.
Подавати королівську ватрушку як десерт, до чаю або кави. Смачного!