Краще голубців! Кабачки з фаршем в духовці без клопоту

Інгредієнти:

  • кабачки – 3-4 шт.
  • фарш (свинина + курка) – 600-700 г
  • рис – 80 г
  • цибуля – 1 шт.
  • петрушка, кріп
  • часник – 2 зубчики
  • паприка (солодка) – 1/2 ч.л.
  • сіль – на (свій) смак
  • мелений перець – на (свій) смак
  • сир (Моцарела) – 100-150 г

Для заливки:

  • сметана – 300 г
  • кетчуп – 1 ст.л.
  • вода – 100-150 мл
  • сіль – на (свій) смак
  • мелений перець  – на (свій) смак

Приготування:

  1. У мисці змішуємо: м’ясний фарш, рис (зварений до напівготовності, цибулину (дрібно нарізану), петрушку і кріп, часник. Солимо і перчимо до смаку. Можна додати дрібку паприки або гострого перцю, на ваш смак. Фарш добре перемішуємо.
  2. У молодих кабачків відрізаємо кінчики. Нарізаємо кабачок кільцями. На кабачок кладемо трохи фаршу. І складаємо кабачки рядами в форму для запікання. Таким чином, заповнюємо всю форму. Готуємо сметанну заливку.
  3. Заливаємо кабачки сметанним соусом. Зверху посипаємо тертим сиром.
  4. Запікаємо в розігрітій до 180ºC духовці, приблизно 1 годину 30 хвилин.
  5. Форму можна накрити фольгою, а в кінці запікання зняти фольгу, щоб запіканка трохи підрум’янилася.

Смачного!

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!