Ароматний вишневий напій виходить солодким, але з приємною кислинкою. Якщо не видаляти з вишень кісточки, як ми і зробили, він вийде з гірчинкою або мигдальною ноткою в смаку. Ягоди вибирайте максимально зрілі і свіжі. А далі нічого складного, всього чотири кроки!
Інгредієнти:
- вишня – 3 кг
- цукор – 2 кг
- горілка – 1 л
Рецепт приготування:
- У трилітрову банку помістіть вишню, засипте ягоди 1 кг цукру і залийте 0,5 л горілки. Закрийте банку за допомогою бавовняної тканини або марлі і гумки. Поставте в тепле місце. Настоюйте лікер протягом 7 днів, щодня струшуючи вміст.
- Процідіть вміст. Покладіть шматочок вати і пропустіть через неї сироп для повної фільтрації.
- У сироп додайте 1 кг цукру і горілку, що залишилася, підігрійте до розчинення цукру. Знову пропустіть через лійку з ваткою.
- Дайте лікеру настоятися ще добу, потім розлийте в пляшки, закрийте герметичними кришками.
Можете подавати лікер з паличкою кориці, так він стане більш ароматним.
