Торт з полуницею та сиром без випічки
Інгредієнти:
- М’який сир 500 г
- Цукор 120 г
- Ванільний цукор 10 г
- Сметана 250 г
- Желатин (швидкорозчинний) 18 г + вода 150 г
- Печиво 150 г
- Вершкове масло 60 г
- Желе 1 п. (90 г) + кип’яток 400 мл
- Полуниця 400 г (можна замінити на інші ягоди)
Приготування:
В першу чергу рекомендую замочити желатин (18 г + 150 г води кімнатної температури).
Для основи я подрібнила печиво і з’єднала його з розтопленим вершковим маслом. Пересипала в форму де дно і боки вкрила харчовою, і втрамбувала за допомогою склянки.
З’єднала м’який сир з цукром, ванільним цукром та сметаною, перебила погружним блендером до однорідного стану.
Меншу частину полуниці подрібнила і додала до нашої сирної суміші, туди ж додала розтоплений желатин. Перемішала до однорідного стану. І перелила в форму.
Залишила в морозилці на хвилин 15-20 (можна залишити і в холодильнику, але це займе більше часу).
В цей час желе розвела з кип’яченою водою, і залишила його трішки прохолонути. Іншу частину полуниці перерізала навпіл.
Прикрасила десерт полуницею, і обережно залила його желе.
Знову залишила десерт в морозилці на хв 20 до повного загустіння.
Полуничний чизкейк без випічки готовий. Смачного!
