Печінкові рогалики — шедевр в світі закусок! Красиві, апетитні і неймовірно смачні!

Як приготувати дивовижно смачні «Печінкові рогалики». Закуска за цим рецептом виходить красивою, апетитною, дуже ніжною і неймовірно смачною.  Рогалики виходять маленькими за розміром, їх зручно їсти

Інгредієнти:

Печінкові млинці:

• 350 г печінки
• 2 яйця
• 250 мл молока
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. меленого чорного перцю
• 100 г борошна
• 25 мл олії

Начинка:

• 1 велика морква
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 300 г сирного вершкового сиру
• 2 зубчики часнику
• свіжий кріп
• 50 г сметани
• сіль, перец чорний – за смаком

Рецепт приготування:

1. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії.
2. Моркву тремо на крупній тертці і додаємо до цибулі, обсмажуємо до м’якості моркви.
3. Печінку пропускаємо через м’ясорубку.
4. Яйця змішуємо з сіллю, перцем і борошном, молоком і збиваємо блендером до однорідності.
5. Додаємо в масу печінку і перебиваємо до однорідності.
6. Смажимо млинці на сковороді і охолоджуємо. Не робіть печінкові млинці товстими.
7. Коли перевертаєте, змащуйте їх олією, щоб млинці були рум’яними. У вас повинно вийти близько 10 млинців. Охолоджуємо.
8. Цибулю з морквою, часником і сметаною перебиваємо блендером до однорідності.
9. Овочі змішуємо з сиром, рубаною зеленню, сіллю і перцем, перемішуємо
10. Змащуємо млинець начинкою, розрізаємо його на 8 частин і кожну загортаємо в рогалик.
11. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

    

Відео-рецепт приготування