Рецепт, який ви збережете на довгі роки! Волокниста паска.
В цьому відео, рецепт вершкової, вологої паски. Цю смачну та домашню паску в мене замовляють на свята та платять за неї гроші , бо ця великодня випічка надзвичайно смачна, розповідає на своєму каналі Kateryna Tarasenko.
Це відео урок по роботі з дріжджовим тістом. Як правильно зробити тісто на паску, яка приємно здивує своїм смаком всіх , хто її скуштує. І повірте , ті хто скуштують саме цю паску , скажуть про те,що це найсмачніша паска в іх житті !!! Приготуємо разом цей кулінарний шедевр. А ще в цьому відео я дам вам рецепт глазурі без яєчного білка, глазур яка готується на желатині . Глазур для поси яка не прилипає. Волога паска.
Інгредієнти:
- дріжджі – 30 г ( сухі 10г)
- вода – 50 мл
- вершки 20%-33% – 250 мл
- жовтки – 6 шт
- цукор – 250 г
- ванільний цукор – 2 п. Dr.Oetker
- борошно пшеничне – 700 г
- масло вершкове – 100 г
- сіль – 8 г
- родзинки та журавлина – 250 г
Випікати 35-38 хв при 175°С режим верх/низ
Розмір форми 9*9 см на вагу тіста 200-250 грамів ,але я додаю 300 грамів саме цього тіста !!!
Глазур:
- желатин 5 г Dr.Oetker + вода 40 мл
- цукор – 130 г + вода 70 мл
- сухе молоко – 1 ст.л
- ваніль