Як приготувати дуже смачний літній десерт з полуниці та сметани на желатині. Такий десерт обов’язково сподобається і дітям, і дорослим, він в міру солодкий і дуже ніжний.
Інгредієнти:
- полуниця – 400 г
- цукор – 50-80 г
- сметана – 300 мл
- згущене молоко – 100-150 г
- желатин – 2 ст.л.
- ложки вода – 8 ст. ложок
Приготування:
Висипаємо в миску 1 ст.л. желатину і заливаємо 4 столовими ложками холодної води. Залишаємо набухати.
Полуницю подрібнюємо в блендері до стану пюре. Тоді додаємо цукор і ще раз все перемішуємо блендером.
Переливаємо полуничну суміш в каструлю і доводимо до кипіння. Даємо покипіти хвилинку і знімаємо з вогню.
Даємо полуниці трішки охолонути і додаємо желатин, який вже до цього часу добре набух. Перемішуємо.
Виставляємо будь-які склянки або келихи під нахилом. Заповнюємо полуничною масою і відправляємо в холодильник, поки десерт не застигне.
Коли бачу, що полуничне желе застигло, готую сметанкову масу: желатин 1 ст.л. розводимо в 4 ст.л. холодної води. Залишаємо до набухання.
Сметану збиваю зі згущеним молоком за допомогою міксера.
Розігріваємо набухлий желатин в мікрохвильовці у три підходи по 10 секунд. Змішуємо остиглий желатин міксером зі сметанковою масою та наповнюємо нею келихи.
Відправляємо у холодильник до застигання. Десерт готовий. Смачного!
