Популярний салат «Ситний» з відвареним курячим філе, із золотистою смаженою цибулею та морквою, з додаванням солоного огірка та спецій. Приготувати просто, виходить завжди смачно!
Інгредієнти:
- Курячі стегна без кістки – 400 г
- Свіжа морква – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 250 г
- Огірки солоні – 200 г
- Часник – 2 зубчики
- Свіжа петрушка – 10 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Вода – 1,5 л
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч.л.
Як приготувати салат «Найсмачніший»
Курячі стегна без кістки викладіть в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і зніміть піну, додайте 1 ч.л. солі та варіть 25 хвилин на середньому вогні, вимкніть вогонь і повністю остудіть курку в бульйоні.
Моркву і цибулю наріжте соломкою.
Нагрійте сковороду та додайте 2 ст.л. олії, обсмажте цибулю до прозорості на середньому вогні, приблизно 4-5 хвилин. Перекладіть цибулю зі сковороди в миску та остудіть.
Додайте до сковороди 1 ст.л. олії і обсмажте моркву, на середньому вогні 4-5 хвилин, постійно помішуючи, до стану аль денте. Охолодіть моркву.
Куряче м’ясо та солоні огірки наріжте соломкою.
Часник і свіжу петрушку подрібніть, викладіть у глибоку миску і додайте курку, солоні огірки, обсмажену моркву, цибулю, лимонний сік, чорний перець мелений, ½ ч.л. солі, майонез та перемішайте.
Перед подачею салат “Ситний” прикрасьте зеленню.
