Рецепт домашньої ковбаси з свинини — сільська, дуже смачна й ароматна

Рецепт домашньої ковбаси з свинини — сільська, дуже смачна й ароматна
Рецепт домашньої ковбаси з свинини — сільська, дуже смачна й ароматна

Рецепт домашньої ковбаси з свинини – сільська, дуже смачна й ароматна

Інгредієнти

  • Свинина — 1,2 кг (нежирна лопатка) + 200-300 грамів сала (можна взяти 1,5 кг ошийка і не використовувати сало)
  • Часник — 2 невеликі головки
  • Сіль — 2 ч. л. без гірки
  • Чорний перець — 0,5 ч. л.
  • Вода крижана — 100 мл
  • Свиняча кишка — 2-2,5 м

Для варіння

  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Сіль за смаком