«Рибне сало». Закуска з скумбрії, яку повинен спробувати кожен!

Інгредієнти:

• скумбрія, 1 шт.;
• часник, 2 зубчики;
• лавровий лист, 1 шт.;
• сіль, 0.5 ч.л.;
• перець, коріандр.

Рецепт приготування:

1. Рибу очищаємо і перетворюємо її в філе без кісток.
2. Для маринування змішуємо мелений лавровий лист з іншими спеціями.
3. Змішуємо сіль і цукор і натираємо філе, потім обсипаємо спеціями і вкінці натираємо тертим часником. Часник можна пропустити через прес.
4. Філе кладемо внутрішніми сторонами один на одного і дуже щільно загортаємо в плівку.
5. Відправляємо рулет на 12 годин в холодильник і потім на пару годин в морозильну камеру.
6. Після заморозки ви зможете акуратно нарізати закуску тонкими скибочками і красиво викласти на тарілку для подачі на святковий стіл.