Сало з магазину часто дуже жирне і не дуже смачне. Та й навіщо купувати, коли натуральний продукт можна всього за 15 хвилин приготувати на кухні. Записуйте перевірений рецепт, за ним сало вдається завжди!
Продукти:
- 2 кг свинячої грудинки;
Для маринаду:
- 1 л води;
- 4 ст. л. солі;
- кілька лаврових листків;
- 1 ч. л. меленого перцю;
- перець горошком;
- 1 ч. л. приправи каррі;
- 1 ч. л. приправи хмелі-сунелі;
- 2 головки часнику.
Як готувати:
- Ріжемо грудинку великими шматками і відкладаємо.
- Швидко приготуємо маринад: наливаємо в каструлю води, додаємо всі інші інгредієнти.
- Ставимо на плиту, не чекаючи, поки закипить маринад, кладемо в нього м’ясо
- Накриваємо кришкою, знімаємо після закипання пінку, накриваємо м’ясо тарілкою і ставимо зверху вантаж.
- Варимо 15 хвилин. Потім відключаємо вогонь і додаємо в каструлю часник і приправи.
- Залишаємо сало в маринаді на 10-12 годин.
Ароматна і дуже смачна закуска точно сподобається вашим рідним. Це чудовий перекус, який можна брати на роботу чи в дорогу. Спробуйте!