Ця запіканка справжня паличка виручалочка на кухні. Коли потрібно швидко ситно та смачно нагодувати сім’ю, цей рецепт прийде вам на допомогу та, звичайно, стане одним із ваших коханих.
Інгредієнти:
- Фарш (свинина + яловичина) – 300 г
- Картопля – 5-6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики
- Молоко – 150 мл.
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 100-120 гр.
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія – 50 мл.
- Помідори (можна без них)
- Зелень будь-яка (кріп, петрушка)
Приготування:
Обсмажимо спочатку подрібнену цибулю та часник на невеликій кількості олії, потім додамо до неї м’ясний фарш (свинина + яловичина). Обсмажуємо все разом до готовності фаршу, наприкінці солимо і перчимо.
На окремій добре розігрітій сковороді з олією обсмажуємо картоплю нарізану соломкою. Картопля має стати м’якою і злегка підрум’янитися. Наприкінці обсмажування трохи солимо до смаку.
Картоплю рівномірно розподілимо по сковороді. Зверху викладаємо фарш та помідори нарізані часточками.
В окрему миску вбиваємо яйця, вливаємо молоко, додаємо щіпку солі та натертий на великій тертці твердий сир. Добре перемішуємо.
Заливкою, що вийшла, поливаємо майбутню запіканку. Сир за допомогою вилки розподіляємо по вершині.
Накриваємо кришкою і готуємо на вогні нижче середнього 20 хвилин. За 5 хвилин до приготування посипаємо подрібненою зеленню.
Картопляна запіканка з фаршем виходить дуже смачною та соковитою. Безпрограшна страва на кожен день!