Сметана + згущене молоко: найсмачніший торт “Снікерс” без випічки, пальчики оближеш

Сметана + згущене молоко: найсмачніший торт "Снікерс" без випічки, пальчики оближеш
Сметана + згущене молоко: найсмачніший торт "Снікерс" без випічки, пальчики оближеш

Інгредієнти:

  • шоколадне печиво (крекер), 200 г;
  • какао, 1 ст.л.;
  • масло вершкове розтоплене, 70 г

Для приготування крему:

  • сметана жирна, 300 г;
  • згущене молоко (варене), 300 г;
  • ванілін за смаком;
  • желатин, 20 г + вода, 100 г;
  • цукор за смаком.

Для приготування карамелі:

  • цукор, 5 ст.л;
  • молоко гаряче, 100 г;
  • борошно, 1 ч.л.;
  • масло вершкове розм’якшене, 30 г;
  • сіль, дрібка – за бажанням;
  • арахіс обсмажений, 100 г.

Процес приготування:

  1. Арахіс обсмажуємо на сковороді або в духовці, охолоджуємо.
  2. Печиво подрібнюємо за допомогою блендера або качалкою.
  3. Масло вершкове розтоплюємо.
  4. Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати.
  5. Крихту печива змішуємо з какао, вливаємо масло і перемішуємо до однорідного стану.
  6. Формувати десерт будемо в формі, діаметром 18 см, ставимо її на плоску тарілку.
  7. Висипаємо крихту і утрамбовуємо її. Відправляємо в холодильник.
  8. Сметану змішуємо з дрібкою ваніліну. Перебиваємо міксером і частинами вводимо згущонку, збиваємо до однорідності.
  9. Розводимо желатин зручним для вас способом, охолоджуємо і змішуємо з кремом.
  10. Виливаємо крем на основу з печива і повертаємо на 1 годину в холодильник.
  11. Обсмажуємо на сухій сковороді борошно до золотистого кольору. Додаємо масло і перемішуємо. Всипаємо цукор і топимо його, перемішуючи масу.
  12. Вливаємо частинами кипляче молоко в карамель і перемішуємо. Якщо хочете, можна додати сіль в карамель на цьому етапі.
  13. Трохи охолоджуємо карамель, щоб вона не розтопила крем.
  14. Висипаємо в форму арахіс. Виливаємо карамель. Повертаємо в холодильник на кілька годин.

Якщо ви форму застеляли плівкою, то змащуйте її маслом, щоб ні крем, ні карамель, не прилипли до неї.

 

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!