Хочете готувати бургери не гірше, ніж в модних кафе? У сьогоднішньому матеріалі зібрані кулінарні хитрощі і неймовірні рецепти, які піднімуть вашу майстерність на абсолютно новий рівень. Тільки будьте обережні – бургери виходять настільки смачними, що зупинитися вже важко!
ТОП-7 бургерів, гідних вашої уваги
- Бургер з біфштексом Абердін. Рецептом передбачений соковитий бифштекс з мармурової яловичини, сир чеддер, соус барбекю, листя салату, маринований огірок, свіжі томати і булочка з хрусткою скоринкою. Таке блюдо варто собі дозволяти час від часу.
- Бургер «Монте-Крісто». Тут виконує соло котлета з мармурової яловичини, смак якої доповнюють чіпси з прошутто і сирне фондю. Бургер «Монте-Крісто» слід подавати з кленовим сиропом.
- Сирний бургер. Ключові інгредієнти страви – топлений трюфельний сир брі, яловичий біфштекс, салатні листя і хрусткі скибочки бекону. Подається це все в молочній солодкуватої булочці.
- Бургер «Портобелло». Вам необхідний соковитий біфштекс з яловичини Абердін, апетитний бекон, вкритий скибками швейцарського сиру, карамелізовані томати, соус і гриб портобелло замість звичної булочки. Сказати, що бургер «Портобелло» смачний – нічого не сказати. Він геніальний.
- Бургер «Дор Блю». Свіжа чорна булочка з кунжутом, карамелізована цибуля, ніжний біфштекс з мармурової яловичини, ароматний сир дор блю і джем з лісової журавлини – інгредієнти бургера, здатного довести до смакового божевілля.
- Бургер з котлетою з рубленого м’яса індички. Все, що вам необхідно – підсмажені до золотистого відтінку котлети з індички, хрусткі листя салату «Айсберг», соковиті томати, сирний соус і м’яка булочка з кунжутом.
- Гавайський бургер. Буквально тане в роті курячий стейк, хрусткі листя салату, стиглі томати, ніжний сир, ананаси, соус теріякі і ароматна булочка – що може бути смачніше?
Відмінне м’ясо для приготування бургерів шукайте в интернет-магазине Мястория .
7 заповідей смачного бургера з яловичини
- До приготування біфштекса слід підходити з усією відповідальністю. Якщо ваша мета – соковитий бургер, яловичину слід нарізати поперек волокон і пропускати через м’ясорубку з крупною насадкою.
- Записуйте ідеальну формулу – 80% яловичини і 20% жиру.
- Оптимальна вага біфштекса – 225 г. Формальності? Можливо. Але ми ж прагнемо до ідеального результату?
- Біфштекс необхідно смажити на попередньо розігрітій і змащеній оливковою олією сковороді-гриль.
- Перш ніж помістити булочку на сковороду, змастіть її поверхню вершковим маслом. Це дозволить домогтися хрусткої скоринки.
- Чеддер, трюфельний сир брі, проволоне – не так важливо, якого сиру ви віддасте перевагу. Важливо – покласти сир на нижню булочку, щоб зберегти її хрустку текстуру.
- Забудьте про ножі і вилки – бургер необхідно їсти руками! Обома руками.