Сьогодні у нас такий чудовий Сирник на шоколадному тісті. Рецепт перевірений, тож печіть на здоров’я!
На форму 20*30 см
Тісто:
- 200 г м’якого масла
- 150 г цукру
- 3 ст л какао
- 1 яйце
- 300 г борошна
- 1 ч л розпушувача
- 2 ст л сметани
Поставити тісто в холодильник.
Тим часом готуємо сирну масу.
Сирна маса:
- 2 кг сиру домашнього, перемолоти
- 12 яєць, відділити жовтки від білків, білки окремо збити з 200 г цукру.
- 12 жовтків + 200 г цукру, ванільний цукор, давала 1 п ваніліну, 200 г м’якого масла, цедру лимона, все з’єднати, перемішати з цукром крім білків, їх окремо збити з 200 г цукру, але цукор всипати потроху, поступово, вкінці додати 140 г крохмалю кукурудзяного, збити разом з білками міксером.
Легко з’єднати з сиром масу з жовтком, тоді білки.
Розтачати тісто на пергамент, викласти всю Сирну масу.
Випікати 1-1,5 год при температурі 160 градусів, все залежить від вашої духовки.
Має застигнути у формі.
Холодний Сирник полила шоколадом, це дуже смачно!
