Пісний пиріг з капустою
Тісто
- 1 скл. теплої води (250 мл)
- 2 скл.борошна (320 г +-)
- 6 г сухих дріжджів
- 1 ч.л. солі
- 1 ст.л. цукру
- 1 ст.л. олії
Начинка
- тушкована квашена капуста або тушкована свіжа капуста
Форма 30х20 см, 32х22 см, 35х25 см.
Приготування:
З’єднати теплу воду, дріжджі та цукор, залишити на 15 хвилин в теплому місці.
В просіяне борошно додати сіль, олію і воду з дріжджами, замісити м’яке тісто.
Змастити миску олією, помістити в неї тісто, накрити і залишити в теплому місці на 1 годину до збільшення в 2 рази.
Розділити тісто на 2 частини.
Одну частину розкачати в пласт по розміру форми, викласти в форму на пергамент. По тісту розподілити начинку. Накрити другим пластом, защипати краї.
Накрити пиріг рушником і залишити для збільшення на 30-40 хвилин.
Змастити верх пирога олією, наколоти декілька разів виделкою.
Випікати в розігрітій до 180° духовці 30 хвилин до золотистого кольору. Остудити під рушником.
Смачного!
