Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму

Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму
Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму

Виходить два в одному: капустяний салат і мариновані помідори

Для приготування потрібні такі інгредієнти (4 банки по 3 л):

  • помідори- 7-8 кг;
  • капуста – 1 шт.;
  • часник – 1 головка;
  • перець болгарський – 3 шт.;
  • морква – 2 шт.

Для приготування маринаду (на одну 3 л банку):

  • цукор – 100 г;
  • сіль – 1 ст.л.;
  • перець горошком – 3 шт.;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • перець духмяний – 3 шт.;
  • оцет 9% – 50 мл (половина 100г склянки).

Рецепт приготування:

  1. Овочі промиваємо, перець та часник нарізаємо, моркву тремо на тертці, капусту і перець шаткуємо. Все перемішуємо.
  2. У банку укладаємо парасольки кропу і петрушку, шар помідорів, зверху шар салату, помідори, знову капусту і помідори. Чергуючи шари до самого верху банки.
  3. У кожну банку всипаємо стакан цукру (100 г), заливаємо трохи води і всипаємо сіль, вливаємо оцет і додаємо всі інші спеції.
  4. Заливаємо банки чистою водою.
  5. У велику каструлю кладемо рушник, ставимо банки і наливаємо теплу воду так, щоб банки були в воді до середини. Після того, як вода закипить, варимо 15 хвилин і закочуємо кришками.
  6. Банки перевертаємо і залишаємо до охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.

    Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму
    Взимку пальчики оближеш! Бабуся розповіла про неймовірно смачний рецепт помідорів на зиму