Взимку шкодувала, що мало приготувала. Тепер готую подвійну порцію! Овочевий салат на зиму “Літо в банці”

Взимку шкодувала, що мало приготувала. Тепер готую подвійну порцію! Овочевий салат на зиму "Літо в банці"
Взимку шкодувала, що мало приготувала. Тепер готую подвійну порцію! Овочевий салат на зиму "Літо в банці"

Інгредієнти:

  • морква – 300 г;
  • цибуля – 200 г;
  • помідори і огірки – по 500 г;
  • капуста – 600 г;
  • солодкий перець – 500 г;
  • перець духмяний – по 1 шт. в банку;
  • перець горошком – по 4 шт. в банку;
  • олія – по 1 ч.л. в банку.

Для маринаду:

  • вода – 1 л;
  • сіль – 1 ст.л.;
  • цукор – 2 ст.л.;
  • оцет 9% – 50 мл.

Процес приготування:

  1. Огірки ріжемо кружальцями, помідори – шматочками, цибулю – тонкими півкільцями, солодкий перець – соломкою.
  2. Капусту шаткуємо, моркву тремо на тертці для корейської моркви.
  3. Банки повинні бути стерилізованими і кришки також.
  4. У кожну банку викладаємо перець горошком.
  5. Тепер шарами вкладаємо: морква, огірки, цибуля, солодкий перець, капуста, помідори. Овочі укладаємо щільно, при стерилізації вони осядуть. Помідори вибирайте твердих сортів.
  6. Вливаємо в кожну банку олію без запаху.
  7. Для маринаду змішуємо всі інгредієнти, крім оцту, доводимо до кипіння і потім вливаємо оцет.
  8. Заливаємо маринад в банки до верху, накриваємо кришками і ставимо на стерилізацію в каструлю. На дно кладемо рушник і наливаємо теплу воду. Після того, як вода закипіла, стерилізуємо 20 хвилин.
  9. Закручуємо кришками банки, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

https://youtu.be/h0ouKzZUdZk

error: Увага: Контент захищено від копіювання !!