Я не знала секрету хрусткого тіста для чебуреків. Тепер готую тільки так!

Найголовніший сeкрeт в правильному тісті для чeбyрeкoв. Саме цей рeцeпт сyпeр xрyсткого тіста я вам сьогодні розповім:

Інгредієнти:

Тістo:

• борошно – 3,5 скл.;
• 1 яйце;
• 1 скл. води;
• 0,5 ч.л. солі .;
• 2 ст.л. олії;
• 2 ст.л. горілки.

Начинка:

• фарш – 600 г;
• цибуля – 600 г;
• сіль, перець;
• масло вершкове – 50 г.

Смачні хрусткі чебуреки – покроковий рецепт

1. Просійте борошно.
2. У воду (кип’яток) додайте сіль, олію, і склянку борошна. Швидко замішайте, щоб не було грудочок.
3. Коли маса охолоне додайте яйце, горілку, і борошно, яке залишилось.
4. Найкрийте тісто вологим рушником і залиште на 40-50 хвилин.
5. Приготуйте начинку. Для цього в фарш додайте сіль, перець, і натерту цибулю. Перемішайте. Якщо у вас домашній фарш, додайте трохи води, щоб фарш був соковитим.
6. Тісто розкачайте, за допомогою тарілки виріжте круг. На одну сторону викладіть фарш, і трішки вершкового масла, накрийте іншою стороною. Краї защипніть, змочивши їх водою.
7. Обов’язково смажте чебуреки на розігрітій олії з двох сторін. Смачного!