Як приготувати домашню сметану з магазинного молока

Як приготувати домашню сметану з магазинного молока
Як приготувати домашню сметану з магазинного молока

Коли обираєте молоко, зверніть увагу на його жирність — воно має бути найвищим. Також придбайте свіжу магазинну сметану, яка буте відігравати роль закваски.

Інгредієнти:

  • молоко 500 мл
  • сметана 2 ст. л.

Приготування:

  1. В сотейник влити молоко та прогріти його на слабкому вогні до 37-40 градусів. Пам’ятайте, що бактерії живуть в теплому середовищі, але не в гарячому.
  2. Потім в нагріте молоко додати сметану та все перемішати, щоб сметана повністю розчинилася і не було грудочок. Перелийте суміш в чисту скляну банку та ретельно укутайте тканиною. Залишити банки в теплі на цілу ніч.
  3. Вранці ви зможете вже куштувати домашню сметану.
    Як приготувати домашню сметану з магазинного молока
    Як приготувати домашню сметану з магазинного молока

     

Джерело