З часом навіть якісна кухонна тертка починає гірше працювати: замість рівних смужок сиру чи овочів вона просто роздавлює продукти. Через це страва виглядає менш апетитно, а її смак може змінюватися. На щастя, є кілька простих домашніх способів, які допоможуть повернути інструменту гостроту без зайвих витрат.
Спосіб із фольгою та сіллю
Один із найшвидших методів — використати звичайну кухонну фольгу та крупну сіль. Складіть фольгу в кілька шарів, щоб утворився щільний квадрат приблизно розміром із долоню. Посипте його сіллю та проведіть терткою по поверхні, ніби натираєте овочі. Робіть рухи у звичному напрямку — зверху вниз. Фольга разом із абразивними частинками солі допомагає очистити та трохи загострити краї отворів, тому вже за кілька хвилин тертка працюватиме значно краще.
Очищення содою
Якщо фольги немає під рукою, можна скористатися харчовою содою. Насипте трохи соди на вологу губку і добре протріть металеву поверхню тертки з обох боків. Після цього ретельно промийте її гарячою водою та витріть насухо рушником. Це допоможе позбутися жирового нальоту, який часто заважає лезам нормально різати.
Корисна порада
Деякі кулінари також використовують шорстке дно керамічної чашки. Якщо перевернути чашку, на її дні зазвичай є неглазурований край. Провівши ним по рядах лез тертки, можна трохи підправити їх, як на дрібному точильному камені.
Щоб кухонне приладдя довше залишалося гострим, фахівці радять проводити таку нескладну профілактику приблизно раз на місяць. Це допоможе заощадити на нових інструментах і зробить приготування їжі значно приємнішим.