Виходить дуже смачно і ситно, тефтельки можна подавати як окрему страву, або доповнювати картопляним пюре.
Інгредієнти:
- Рис 1 склянка
- Вода 2 склянки
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Гриби 500 г
- Соняшникова олія
- Сіль
- Перець
- Борошно
- Томатний соус 200мл
Спосіб приготування:
- Беремо одну склянку рису, промивати не потрібно, щоб тефтельки злипалися. Заливаємо 2 склянками холодної води, додаємо 1/2 ч л солі та варимо на середньому вогні.
Готуємо рис - Цибулю нарізаємо кубиками та смажимо на середньому вогні 2хв та помішуємо. До цибулі додаємо моркву натерту на грубій терці та смажимо ще 2хв. Додаємо 500г грибів, почищених та порізаних на великі кубики. Не забуваємо додати сіль і перець за смаком та готуємо ще 7хв.
Начинка - Зварений рис переминаємо. Додаємо до рису нашу начинку та перемішуємо. Набираємо по столовій ложці та формуємо кульки. Обкатуємо в борошні та викладаємо у форму.
Формуємо тефтельки - До 200мл томатного соусу додаємо 150мл води та перемішуємо. За необхідності посолити. Поливаємо наші тефтельки соусом та ставимо у розігріту духовку на 200°C на 25хв.
Готові тефтельки
