Простий та швидкий рецепт приготування легкого гречаного супу без м’яса з грибами. Суп виходить дуже апетитний, смачний та досить ситний. Приготувати його дуже просто і із найпростіших продуктів. Рекомендую скуштувати такий пісний гречаний суп, дуже просто та смачно.
Інгредієнти:
*Складники на 3 л води*
- 500 г гриби печериці
- 3-4 шт картоплі
- 1 шт морква
- 1 шт цибуля
- 1 зубчик часнику
- 1/2 ст. гречки
- олія для смаження
- сіль, суміш перців до смаку зелень, солодкий перець
Покроковий рецепт приготування:
- В каструлю наливаємо воду, так щоб вона займала 1/3 каструлі. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння.
Кип’ятимо воду - Коли вода закипіла, викладаємо нарізану на шматки картоплю та промиту гречку. Доводимо до кипіння та варимо на середньому вогні 15хв.
Добавляємо картоплю - Готуємо засмажку. На сковорідку виливаємо олію та нагріваємо. Опісля викладаємо нарізану півкільцями цибулю, також додаємо нарізану шматочками моркву. Все разом обсмажуємо до м’якості моркви.
Засмажка - На сковорідку виливаємо невелику кількість олії, нагріваємо її та додаємо нарізаний на шматочки часничок. Коли часник віддасть свій аромат, виймаємо його та на сковорідку викладаємо грибочки. Смажим0 до золотистості.
Гриби - До картоплі з гречкою додаємо засмажку та гриби. Також додаємо спеції: сіль та суміш перців. Все разом доводимо до кипіння та проварюємо на середньому вогні 10хв. Вкінці додаємо дрібно нарізану зелень та заморожений перець.
Дрібно нарізана зелень - Даємо настоятися 10-15 хв. Суп готовий.
Готовий суп Джерело
