Якщо хочете приготувати натуральний, щільний і дуже смачний сир прямо у себе вдома, цей рецепт для вас. Він простий у виконанні та не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Натуральний йогурт або сметана – 3 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Молоко – 2 л (можна магазинне)
Приготування:
Збийте яйця з йогуртом (або сметаною) і 1/2 ч. л. солі. Добре перемішайте.
Влийте молоко в каструлю і поставте на плиту. Додайте ще 1/2 ч. л. солі. Коли молоко майже закипить, влийте яєчну суміш і добре перемішайте.
Доведіть до кипіння і готуйте 5-7 хвилин, поки молоко не згорнеться і не відділиться сироватка.
Підготуйте марлю і друшляк. Викладіть суміш у друшляк, застелений марлею, накрийте марлею та поставте вантаж зверху.
Поставте в холодильник на 3-4 години. Після цього сир готовий. Він матиме щільну текстуру та ніжний смак.
Смачного!
