10 рецептів смачних салатів для дітей і дорослих

10 рецептів смачних салатів для дітей і дорослих
10 рецептів смачних салатів для дітей і дорослих

Салат – дуже зручне блюдо, в якому, як правило, поєднуються кілька складових. Салат – це неймовірне поле для творчості, але головне, це просто, смачно і корисно.

10 рецептів смачних салатів для дітей і дорослих

Зберігайте цю класну підбірку салатів, тому що вона стане в нагоді в будь-який сезон року.

САЛАТ З ПОМІДОРІВ З СИРОМ ФЕТА (від 4 років)

САЛАТ З ПОМІДОРІВ З СИРОМ ФЕТА

Складові

  • 300 г томатів черрі
  • 150 г сиру фета
  • невеликий пучок шпинату, кропу
  • 100 г міксу салатів
  • 30 г кедрових горішків
  • 1 ч. л. сухих прованських трав
  • сіль і перець за смаком
  • оливкова олія

Нарізати томати навпіл, сир – кубиками, кріп подрібнити. У миску порвати руками листя салатів і шпинат, додати томати, сир і кріп. Посолити і поперчити за смаком, додати кедрові горішки і прованські трави, заправити оливковою олією і перемішати.

КУРЯЧИЙ САЛАТ З АВОКАДО І СОЛОДКИМ ПЕРЦЕМ (від 4,5 років)

КУРЯЧИЙ САЛАТ З АВОКАДО І СОЛОДКИМ ПЕРЦЕМ

Складові

  • 250 г курячої грудки
  • 3 шт. солодкого перцю
  • 1 шт. авокадо
  • 1 шт. апельсин
  • 10 г свіжої м’яти
  • 40 мл оливкової олії
  • 15 г меду
  • 20 мл соку лайма
  • 1 ч. л. діжонськой гірчиці

Варену або запечену курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки. Різнобарвні солодкі перці нарізати брусочками, очистивши від насіння. З авокадо видалити кісточку, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Очищений апельсин поділяємо на часточки і ріжемо кубиками. Для приготування заправки змішати дрібно нарізані листочки м’яти, оливкова олія, сік лайма, гірчицю і мед. За смаком додати сіль і чорний перець.

САЛАТ З ЯБЛУКА І МОРКВИ (від 2-х років)

САЛАТ З ЯБЛУКА І МОРКВИ

Складові

  • 1 морква ⠀
  • 1 соковите яблуко ⠀
  • 1 ч.л. лимонного соку (щоб яблуко не потемніло, можна і без нього) ⠀
  • 1 ч.л. меду або цукру ⠀

Яблуко натерти на тертці, скропити лимонним соком. ⠀ Моркву натерти також, змішати з яблуком і посипати цукром або додати ложку меду. ⠀

САЛАТ З БРОККОЛІ, КУРКОЮ І ПОМІДОРАМИ (від 4 років)

САЛАТ З БРОККОЛІ, КУРКОЮ І ПОМІДОРАМИ

Складові

  • 150 г брокколі
  • 200 г готової курки (відвареної або запеченої)
  • 2 помідори
  • 2 чайних ложки кунжуту
  • 1 чайна ложка соєвого соусу
  • 2 столових ложки оливкової олії

У підсоленій воді відварити суцвіття брокколі протягом 5-7 хвилин. Облити холодною водою. Курку і помідори нарізати невеликими кубиками. Для соусу окремо змішати масло з соєвим соусом, посолити. Заправити салат. Зверху салат посипати кунжутним насінням.

ТЕПЛИЙ САЛАТ З КУРЯЧОЮ ПЕЧІНКОЮ (від 5 років)

ТЕПЛИЙ САЛАТ З КУРЯЧОЮ ПЕЧІНКОЮ

Складові

  • 150-200 г курячої печінки
  • 6-7 помідорів чері
  • Пучок салату + пучок руколи
  • Жменя кедрових горішків
  • 1 невелике яблуко
  • 1/2 ст.л соєвого соусу
  • 1/2 ст.л сиропу агави (або рідкого меду)
  • 1 ст.л оливкової олії
  • Сіль перець

Горішки обсмажити на сковороді до рум’янцю. Черрі розрізати навпіл. Яблуко нарізати тонкими скибочками. Для соусу: з’єднати в чашці соєвий соус, сироп і масло, перемішати. Печінку нарізати середніми шматочками. На сковороді розігріти трохи олії, викласти печінку, посолити і поперчити, обсмажувати 3-4 хвилини (помішуючи). Салат і рукколу порвати руками і викласти на блюдо. Зверху викласти печінку, черрі, яблуко і горішки. За смаком досолити і поперчити. Заправити соусом.

САЛАТ З БРОККОЛІ І КУКУРУДЗОЮ (від 4 років)

САЛАТ З БРОККОЛІ І КУКУРУДЗОЮ

Складові

  • 200 г брокколі
  • 100 г консервованої кукурудзи
  • 1/2 болгарського перцю
  • 50 г бринзи
  • Оливкова олія для заправки

У підсоленій воді відварити суцвіття брокколі протягом 5-7 хвилин. Облити холодною водою. У перцю видалити плодоніжки і насіння. Перець і бринзу нарізати кубиками. З’єднати брокколі, перець, бринзу і додати кукурудзу. Посолити. Заправити оливковою олією.

САЛАТ З БУРЯКА І СИРУ ФЕТА (від 3 років)

САЛАТ З БУРЯКА І СИРУ ФЕТА

Складові

  • 4 шт. буряка (середнього розміру)
  • 60 г сиру фета
  • пучок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ч. л. лимонного соку
  • чорний перець і сіль – за смаком
  • 2-3 ст. л. оливкового масла

Відварити буряк до готовності, остудити, очистити. Буряк і сир фета нарізати кубиками, петрушку дрібно порубати і все скласти в миску. Для заправки змішати лимонний сік, оливкова олія і перець (для дітей краще без перцю). Посолити салат, залити заправкою і обережно перемішати.

САЛАТ «МОРКВЯНЕ ГНІЗДЕЧКО» (від 3 років)

САЛАТ «МОРКВЯНЕ ГНІЗДЕЧКО»

складові

  • 1 невелика морква
  • 1/4 яблука
  • 1 варене перепелине яйце
  • 20 г м’якого сиру
  • кріп
  • Сметана для заправки

Моркву і яблуко почистити, у яблука видалити насіння. Натерти на дрібній тертці. Сир також натерти на дрібній тертці. Частина сиру додати до моркви з яблуком, трохи посолити, заправити сметаною. Викласти з отриманої маси гніздечко, зверху посипати тертим сиром. У центр гнізда покласти яйце. Навколо гнізда прикрасити кропом.

САЛАТ «КАПРЕЗЕ» (від 3,5 років)

САЛАТ «КАПРЕЗЕ»
  • 1 великий помідор (або 2 невеликих)
  • 150 г моцарели
  • Сіль, перець
  • Оливкова олія
  • 5-6 листочків базиліка

Помідор помити, обсушити і нарізати кружечками. Моцареллу нарізати кружечками. Замість моцарелли можна використовувати Фету, Рікотту або не дуже солону бринзу. Викласти на блюдо, чергуючи, кружечки моцарели і помідора. Посолити, поперчити, скропити оливковою олією. Прикрасити листочками базиліку.

М’ЯСНИЙ САЛАТ З ПОМІДОРАМИ (від 3,5 років)

М’ЯСНИЙ САЛАТ З ПОМІДОРАМИ

складові

  • Яловичина відварна нежирна – 200 г
  • Помідори – 500 г
  • Огірки свіжі – 200 г
  • Цибуля – 100 г
  • Оливкова олія для заправки
  • Зелень і сіль за смаком

Відварене м’ясо нарізати соломкою. Помідори помити і нарізати кубиками. Огірки очистити від шкірки і нарізати кружечками або соломкою. Цибулю дрібно нарубати. Всі інгредієнти змішати, посолити і заправити оливковою олією. Перед подачею на стіл збризнути соком лимона, прикрасити салат зеленню, шматочками помідора і огірка.