Чорнобривці для здоров’я очей: простий цілющий рецепт
Звичайні чорнобривці, що прикрашають наші клумби з літа до пізньої осені, можуть стати справжнім джерелом користі для здоров’я очей. Ця рослина містить багато лютеїну – речовини, яка відіграє важливу роль у збереженні зору, захищає сітківку від ультрафіолетового випромінювання, уповільнює розвиток катаракти та глаукоми. Саме тому з чорнобривців можна зробити просту й корисну заготовку на зиму.
Як правильно зібрати чорнобривці
- Збирати квіти слід лише у суху погоду, бажано після обіду, коли немає роси.
- Використовуються лише пелюстки яскраво-оранжевих чи бордових квітів – вони містять найбільше лютеїну. Світлі та жовті сорти менш цінні.
- Уникати домішок зелених частин рослини, щоб не виникало бродіння.
Олійний настій із чорнобривців
- Стерилізуйте чисту банку та наповніть її пелюстками.
- Візьміть кукурудзяну, соняшникову чи оливкову олію (краще кукурудзяну – вона містить багато вітаміну Е та добре засвоюється).
- Підігрійте олію до 70 °C (перший димок – ознака потрібної температури).
- Дайте їй охолонути приблизно до 50 °C і залийте пелюстки так, щоб вони були повністю вкриті.
- Накрийте банку стерилізованою кришкою після охолодження олії та поставте в темне місце на 10 днів.
- Після цього процідіть через марлю – настій готовий.
Використання
- Додавайте олію з чорнобривців у салати чи холодні страви.
- Використовуйте як профілактичний засіб для підтримки здоров’я очей.
- Настій має також протизапальні та антибактеріальні властивості, тому допомагає зміцнити імунітет.
Зберігати олійний настій найкраще в холодильнику, він може стояти до року.
