Проста й дуже смачна закуска на зиму. Баклажани виходять ароматні, ніжні та справді нагадують смак грибів. Ідеально підходять, як до святкового столу, так і для звичайного обіду.
Інгредієнти:
Приготування:
Баклажани нарізати великими шматочками. У каструлі закип’ятити воду з сіллю, цукром, оцтом, лавровим листям і перцем.
Опустити баклажани й варити 4-5 хвилин після закипання, щоб вони зберегли форму. Потім відкинути на сито й дати стекти зайвій рідині.
У сковороді розігріти олію, додати подрібнений часник, викласти баклажани, посипати кропом і грибною приправою.
Перемішати й тушкувати 3-4 хвилини.
Гарячі баклажани розкласти в стерилізовані банки, закрутити кришками. Зберігати у погребі чи коморі.
Смачного!
