Рецепт приготування французьких круасанів
Інгредієнти на 12 шт.: (стакан 200 мл)
- Борошно пшеничне – 500 г (3,5 склянки + 2 ст.л.),
- сіль – 10 г (1 ч.л.),
- дріжджі сухі – 8 г (1,5 ч.л.),
- цукор – 60 г (4 ст.л.),
- молоко холодне – 150 мл (3/4 склянки),
- вода гаряча – 150 мл (3/4 склянки ),
- вершкове масло (в тісто) – 40 г (1,5 ст.л.),
- вершкове масло (прошарок) – 240 г,
- жовток – 1 шт.,
- молоко – 0,5 ч.л.
Відео-рецепт приготування:
