Дуже прості та смачні рецепти з кабачків ви знайдете у цій статті. Тушковані кабачки, салат з кабачків та рулетики з кабачків з начинкою.
Тушковані кабачки з помідорами
1 середній кабачок
1 головка цибулі
1 морквина
2 помідори
2 ст.л. сметани
сіль
спеції
Нарізаємо один кабачок на невеликі кубики. Потім дрібно подрібнюємо одну головку цибулі і одразу ставимо сковорідку на вогонь, обсмажуємо цибулю 1-2 хвилини. Натираємо 1 моркву, відправляємо моркву та кабачки до цибулі і смажимо на помірному вогні хвилин 15. Нарізаємо пару помідорів. Як тільки м’якоть кабачків із щільної білої стала такою напівпрозорою та м’якою – значить усе готове. Можна додавати помідори. сіль, спеції. Додаємо 2 ст.л. сметани і гасимо ще хвилин 5, щоб овочі просочилися спеціями та сметанкою.
Салат з кабачків
1 невеликий кабачок
сіль
спеції
трохи олії
1 великий або 2 невеликі помідори
адигейський сир
Кабачок ріжемо на невеликі кубики, від шкірки можна не очищати. Відразу відправляємо у форму для запікання та посипаємо спеціями. Збризкуємо олією і добре все перемішуємо, щоб розподілити всі спеції по кабачках, а потім у духовку на 15-20 хвилин. Ріжемо 1 крупний або кілька невеликих томатів. Кабачки після духовки. вони мають стати м’якими. дайте їм трохи охолонути після чого додаємо до них томати і все добре перемішуємо. Викладаємо цю суміш у тарілку і додаємо туди адигейський сир. Його просто можна розібрати руками та посипати зверху на салат.
Рулетики з кабачків
Цукіні
150 г вершкового сиру
100 г сиру
Зелень
Часник
Томатна паста
Кабачки нарізаємо на слайси. Викладаємо на деко, солимо, змащуємо олією і запікаємо при 180 градусах 15 хвилин. На тарілку для запікання викладаємо томатну пасту, зверху кладемо рулетики. Змащуємо їх томатною пастою зверху, посипаємо сиром і запікаємо ще 3 хвилини.
