Існує багато варіантів цієї закуски. Форшмак готують з філе оселедця, сардини, тунця та ін. Ми рекомендуємо приготувати форшмак класичний, який є завжди простим у приготуванні та смачним 😉
Інгредієнти:
- Оселедець солений (або 4 філе) – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Батон – 1/4 шт.
- Зелене яблуко – 1 шт.
- Молоко – 2/3 ст.
- Вершкове масло – 50 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Винний оцет – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелена цибуля – за смаком
- Спеції – за смаком
Рецепт приготування форшмака:
- Очищаємо оселедець, або беремо вже готове філе.
- З підготовленого батона зрізаємо скоринки, а потім замочуємо в молоці. Даємо постояти і увібрати молоко.
- Цибулю очистити, розрізати на 4 частини.
- З зеленого яблука зрізаємо шкірку і вирізаємо серединку. Розрізаємо четвертинками.
- Далі використовуємо м’ясорубку або блендер. Перекручуємо підготовлені компоненти і перемішуємо в однорідну масу.
- Тепер очищені яйця натираємо на тертці і подрібнюємо виделкою, щоб у форшмаку було видно шматочки яєць. Додаємо до загальної маси.
- Потім необхідно додати оливкову олію, спеції, м’яке вершкове масло. Всі інгредієнти вимішуємо в однорідну масу і додаємо оцет. Смачного !
