Соковиті курячі бедра, запечені з овочами, зеленню та сиром – це страва, яка поєднує аромат спецій, ніжність м’яса й апетитну золотисту скоринку. Готується просто, а смак виходить яскравим і насиченим.
Інгредієнти:
- Курячі стегенця
- Оливкова олія
- Сіль
- Солодка паприка
- Томати в пластівцях
- Мелений чорний перець
- Часник – кілька зубчиків
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Червоний перець – 1 шт.
- Петрушка – пучок
- Сир моцарела
- Цвітна капуста – кілька суцвіть
- Сир для тостів
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сік половини апельсина
Приготування:
Стегенця відділити від кістки, відбити злегка молотком, змастити оливковою олією, посолити, додати паприку, томати в пластівцях, чорний перець і подрібнений часник.
Нарізані цибулю, моркву, червоний перець протушкувати на олії до м’якості. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, викласти у застелену форму і змастити соусом з олії і спецій.
На відбите м’ясо викласти овочеву начинку і зверху сир, загорнути і викласти на капусту.
Запікати при 180°C приблизно 25-30 хвилин до рум’яності.
Змішати соєвий соус, гірчицю й сік апельсина. Полити готові стегенця зверху. Поставити в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб соус карамелізувався.
Страва виходить ароматною, соковитою та дивовижно апетитною – чудовий варіант для сімейної вечері!
Смачного!
