Чи ви коли-небудь бачили ідеальну паску? Волокнисту, ніжну, в міру солодку, червонобоку, смачну. Саме таку я спекла цього року і спішу поділитись рецептом із вами! Тісто має особливе поєднання інгредієнтів та цікавий спосіб приготування, завдяки яким паска не черствітиме дуже довго.
На 8-9 середніх пасок діаметром 13 см потрібно:
🌿 2 кг 300 г борошна
🌿 80 г живих дріжджів
🌿 500 мл молока
🌿 8 яєць, 2 з яких цілі, а 6 розділені на жовтки та білки
🌿 0.5 ч. л. солі
🌿 3 скл. цукру
🌿 200 г масла
🌿 220 г сметани
🌿 75 г олії
🌿 50 г смальцю
🌿 1 лимон
🌿 ванільний екстракт або 1 пакет ваніліну
🌿 300 г родзинок
Нехай вдаються ваші пасочки!