Овочевий салат з булгуром: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Булгур – 150 г
• Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – пучок
• Базилік (свіжий або сушений) – 1 ст.л.
• Часник – 1 зуб.
• Огірки – 2 штуки
• Помідори – 2-3 шт.
• Бринза – 100 г
• Червоний солодкий перець – 1 шт.
• Лимон – половина
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• спеції – за смаком

Рецепт приготування салату з булгуром:

1. Крупу булгур висипати в миску, залити окропом з розрахунку 1:2. Запарити.
2. Подрібнити зелень і часник. Огірки та помідори нарізати кубиками.
3. Змішати булгур з зеленню, огірками, помідорами, вичавити сік з лимона, витримати в прохолодному місці півгодини, щоб крупа ввібрала смак лимона і аромат пряних трав.
4. Заправити олією, сіллю і перцем.
5. Нарізати бринзу кубиками, покласти на салат. 
6. Перець очистити, нарізати соломкою, викласти зверху бринзи.

Булгур поєднується з усіма овочами, до салату можна додати або замінити що-небудь на гарбуз, баклажани, чи інші овочі за смаком ! 😉