Біляші на кефірі і без дріжджів – рецепт
Виходять смачні, пишні і соковиті. Тісто готується на кефірі дуже швидко і без дріжджів, не потрібно чекати, коли тісто підніметься, можна відразу приступати до приготування.
Інгредієнти:
Тісто: (на 12-15 біляшів)
- Кефір – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Рослинна олія – 20 мл
- Борошно – 400-420г
Для начинки:
- Фарш – 400 г
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Кефір – 2 ст.л.
Рецепт приготування:
- В миску налити кефір, додати яйце, соду, цукор, сіль. Все гарненько вінчиком перемішати та залишити на 5 хвилин.
- Додати рослинну олію, перемішати.
- Додати поступово борошно та замісити тісто.
- Для начинки: цибулю та часник пропустити через м’ясорубку, додати фарш, сіль та перець за смаком. Влити кефір і добре все перемішати.
- Тісто розділити на 12 частин. Розкачати в коржики, покласти всередину начинку та закріпити.
- Смажити на сковороді у великій кількості олії на маленькому вогні (5 хв. з однієї сторони і 3 хв. з іншої). Смачного!
