fbpx

РЕЦЕПТ: Соус з кропу – тепер улюблена ароматна зелень доступна цілий рік

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (2 голосів, оцінка: 5,00 із 5)
Loading...
РЕЦЕПТ: Соус з кропу: тепер улюблена ароматна зелень доступна цілий рік
РЕЦЕПТ: Соус з кропу: тепер улюблена ароматна зелень доступна цілий рік

Влітку, коли вся зелень росте на городі, доступна на ринках у великому розмаїтті та коштує копійки, саме час подумати про заготівлі на зиму. Наприклад, кріп можна заморозити або засушити, але найприємніше зробити на його основі соус. Готується він за лічені хвилини, зберігається декілька місяців та буде тішити вас весь холодний сезон.

Соус з кропу підійде вам не лише на зиму, але і в літній час для заправки холодних супів, соковитих салатів з сезонних овочів, в якості намазування на бутерброди і приправи до шашликів, риби, макаронів. Ця зелена приправа надає стравам неповторний смак і аромат, за зовнішнім виглядом і консистенцією нагадує соус песто.

Інгредієнти:

  • Кріп – 2 стак.
  • Часник – 10 зуб.
  • Лимон – 1 шт.
  • Оливкова олія – 100 мл.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 0,5 ч. л.

Приготування

1. Помийте зелень кропу, обсушіть на паперовому рушнику і подрібніть у блендері разом з очищеними зубчиками часнику.

РЕЦЕПТ: Соус з кропу: тепер улюблена ароматна зелень доступна цілий рік
РЕЦЕПТ: Соус з кропу: тепер улюблена ароматна зелень доступна цілий рік

2. Лимон промийте в теплій воді, витріть насухо рушником і натріть цедру на дрібній терці, намагаючись не зачіпати білий шар. Розріжте лимон навпіл, вичавіть сік і відправте його разом з цедрою до кропу.

3. Додайте сіль, цукор і оливкову олію. Подрібніть блендером до пастоподібного стану, покладітьсоус з кропу в стерилізовану банку.

Ви тільки уявіть, як в будинку почне пахнути літом і сонцем, коли ви відкриєте баночку з апетитним вмістом! І ви відразу зрозумієте, що це задоволення варте згаяного часу. Неодмінно приготуйте такий соус з кропу на зиму, який можна використати також і для випічки хліба із зеленню, для апетитних хачапурі з сиром і вегетаріанських котлет.

За матеріалами

завантаження...

Be the first to comment

Напишіть відгук