Салат Цезар: класичний рецепт улюбленої страви

Складові:

листя салату;
100 г пармезану;
2 курячих грудки;
250 г білого хліба;
3 зубчики часнику;
1 куряче яйце;
5 помідорів чері;
1 ч. ложка зернистої гірчиці;
150 мл оливкової олії;
2 ст. ложки білого винного соусу;
1 дрібка солі;
чорний перець (за смаком).

Салат Цезар з куркою класичний рецепт: як готувати

1. Порізати хліб великими кубиками, викласти на розігріту сковорідку, скропити оливковою олією, кинути пару зубчиків часнику розчавленого для запаху. Смажити на середньому вогні, щоб сухарі не підгоріли;

2. Помити куряче філе для салату Цезар. Висушити паперовим рушником. Приправити сіллю та чорним перцем. Підсмажити на розпеченій сковороді до золотистого кольору, але ні в якому разі не пережарювати, щоб м’ясо не пересохло. Зняти з вогню і злегка надрізати впоперек на кілька шматочків;

3. Приготувати соус: збити в блендері 1 яйце, 1 зубчик часнику, гірчицю, оливкову олію, оцет, сіль і чорний мелений перець;

4. Гарненько помити і не забути висушити листя. Порвати їх руками і покласти в посудину для салату. На салатні листя викласти курку для салату Цезар, полити соусом, вперемішку викласти сухарики і нарізаний тонкими пластами пармезан. І доповнити салат Цезар помідорами чері.